곰돌이 쑥떡 만들기와 보관법

 

곰돌이쑥떡 만들기와 보관방법

곰돌이쑥떡은 한국의 전통적인 간식으로, 쑥, 쌀가루, 꿀 등으로 만들어집니다. 곰돌이 모양의 귀여운 외관과 쫄깃한 식감, 달콤한 맛이 특징입니다. 곰돌이쑥떡은 집에서 간단히 만들 수 있으며, 장기간 보관할 수 있는 뛰어난 보관성을 가지고 있습니다. 이 글에서는 곰돌이쑥떡의 만드는 방법과 보관 방법을 자세히 설명하겠습니다.

 

재료

• 쑥가루 1컵
• 쌀가루 2컵
• 꿀 1/2컵
• 물 필요에 따라

 

만드는 방법

1. 큰 그릇에 쑥가루, 쌀가루를 넣고 섞습니다.
2. 꿀과 소량의 물을 넣고 반죽이 모일 때까지 섞습니다. 반죽이 너무 건조하면 물을 더 넣고 너무 젖으면 쌀가루를 더 넣으세요.
3. 반죽을 30개의 동일한 크기의 조각으로 나눕니다.
4. 각 조각을 곰돌이 모양으로 빚습니다.
5. 찜통에 물을 넣고 끓입니다. 곰돌이 모양을 찐 찜기에 놓고 15분 동안 또는 곰돌이가 익을 때까지 쪄냅니다.

 

보관 방법

• 곰돌이쑥떡은 실온에서 2~3일까지 보관할 수 있습니다.
• 냉장고에 보관하면 1주일까지 보관할 수 있습니다.
• 냉동고에 보관하면 1개월까지 보관할 수 있습니다. 냉동고에 보관할 때는 곰돌이쑥떡을 개별적으로 랩으로 싸거나 밀폐 용기에 담아 보관하세요.

 

팁

• 곰돌이 모양을 빚을 때는 곰돌이 특유의 귀와 눈을 꼭 만들어주세요.
• 곰돌이쑥떡을 찌기 전에 찜통에 기름을 바르면 곰돌이쑥떡이 찜통에 달라붙지 않습니다.
• 곰돌이쑥떡을 보관할 때는 완전히 식힌 후 보관하세요.

곰돌이쑥떡 만들기 요점보관 방법

쑥가루, 쌀가루, 꿀로 만든다.	실온에서 2~3일, 냉장고에서 1주일, 냉동고에서 1개월까지 보관 가능.
곰돌이 모양으로 빚는다.	개별적으로 랩으로 싸거나 밀폐 용기에 담아 보관한다.
찜통에 15분 동안 찐다.	완전히 식힌 후 보관한다.

1. 곰돌이쑥떡 만들기 재료: 쑥가루 200g 멥쌀가루 800g 설탕 200g 물 2컵 소금 1/2작은술 만드는 방법: 1. 쌀가루에 소금을 넣고 섞는다. 2. 따뜻한 물을 넣고 반죽하여 귀가 붙지 않도록 반죽한다. 3. 반죽한 쌀가루를 30분간 찐다. 4. 찐 쌀가루를 대야에 옮겨 식힌다. 5. 식은 쌀가루에 쑥가루와 설탕을 넣고 섞는다. 6. 반죽을 으깨서 곰돌이 모양으로 빚는다. 2. 곰돌이쑥떡 보관 방법 곰돌이쑥떡은 실온에서 하루 정도 보관할 수 있습니다. 곰돌이쑥떡을 더 오래 보관하려면 냉장고에 넣어 보관합니다. 냉동고에 넣어 보관하면 몇 달까지 보관할 수 있습니다. 곰돌이쑥떡을 냉장고에서 꺼내서 쪄 먹으면 맛있습니다.1. 집에서 곰돌이 모양 쑥떡 만들기 쑥잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 다음 삶아서 간으로 빻습니다. 빻은 쑥잎에 찹쌀가루와 물을 넣고 섞은 다음 반죽을 만듭니다. 반죽을 곰돌이 모양으로 빚어 중불로 쪄내면 곰돌이 모양 쑥떡이 완성됩니다. 2. 집에서 곰돌이 모양 쑥떡 만들기: 자세한 레시피 재료: 쑥잎 1컵 물 2컵 찹쌀가루 2컵 설탕 (선택 사항) 1/4컵 방법: 1. 쑥잎을 깨끗이 씻고 물기를 제거한 다음, 삶아서 물기를 뺍니다. 2. 삶은 쑥잎을 간으로 빻습니다. 3. 큰 그릇에 찹쌀가루를 넣고 빻은 쑥잎을 더합니다. 4. 물을 조금씩 넣으면서 반죽을 만듭니다. 반죽은 귀에 붙지 않아야 합니다. 5. 설탕을 원한다면 반죽에 넣습니다. 6. 반죽을 곰돌이 모양으로 빚습니다. 7. 중불로 쪄냅니다. 곰돌이 모양 쑥떡이 부풀어오르고 익으면 완성입니다.

집에서 곰돌이 모양 쑥떡 만들기

 

봄이 오면서 산이나 들에 쑥이 피어납니다. 쑥에는 혈액순환을 돕고 소화불량을 예방하는 성분이 풍부하여 예로부터 약초로도 사용되어 왔습니다.

 

특히 3월 3일 삼일절에는 쑥을 쥠여서 쑥떡을 만들어 먹는 풍습이 있습니다. 쑥떡은 떡쌀가루에 쑥즙이나 가루를 넣어 찐 음식으로, 곰돌이 모양으로 만들어 귀엽고 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

이번에는 집에서 간단하게 곰돌이 모양 쑥떡을 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 재료와 방법이 간단하므로 아이들과 함께 손쉽게 즐길 수 있습니다.

재료

• 떡쌀가루 200g
• 쑥가루 10g
• 물 120ml
• 팥고물 또는 꿀 적당량

방법

1. 떡쌀가루와 쑥가루를 큰 그릇에 넣고 섞습니다.
2. 물을 조금씩 넣으면서 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 단단하면 물을 조금 더 넣고, 너무 묽으면 떡쌀가루를 조금 더 넣습니다.
3. 반죽을 손으로 잘 반죽합니다. 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 5-10분 정도 반죽합니다.
4. 반죽을 곰돌이 모양으로 만듭니다. 먼저 반죽을 작은 덩어리로 떼어내어 둥글게 만듭니다. 그런 다음 한쪽 끝을 뾰족하게 하여 곰돌이의 귀를 만듭니다.
5. 곰돌이 모양의 반죽을 찜기에 넣고 15-20분 정도 쪄냅니다.
6. 쑥떡이 쪄지면 꺼내어 식힙니다. 식은 쑥떡에 팥고물이나 꿀을 곁들여 먹습니다.

 

곰돌이 모양 쑥떡은 만들기가 간단하고 귀엽고 맛있는 음식입니다. 이번 삼일절에는 집에서 아이들과 함께 곰돌이 모양 쑥떡을 만들어 봄의 맛을 즐겨보세요.

곰돌이 쑥떡 만들기 재료: 쌀가루 500g 물 2컵 쑥가루 50g 소금 1작은술 꿀 또는 설탕 (선택사항) 방법: 1. 큰 그릇에 물을 넣고 소금을 넣어 섞습니다. 2. 쌀가루를 조금씩 넣으면서 반죽을 잡습니다. 반죽이 너무 딱딱하면 물을 조금씩 더 넣고, 너무 묽으면 쌀가루를 더 넣습니다. 3. 쑥가루를 넣고 골고루 섞습니다. 4. 반죽을 곰돌이 모양으로 빚습니다. 5. 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 곰돌이 쑥떡을 넣고 부글부글 끓을 때까지 익힙니다. 6. 곰돌이 쑥떡이 떠오르면 撈아냅니다. 7. 원하는 경우 꿀이나 설탕을 넣어 달게 할 수 있습니다. 보관법: 곰돌이 쑥떡은 실온에서 2~3일까지 보관할 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 5~7일까지 보관할 수 있습니다. 냉동고에 보관하면 2~3개월까지 보관할 수 있습니다.

곰돌이 쑥떡 만들기 및 보관법

 

봄철에 나오는 봄쑥으로 곰돌이 쑥떡을 만들면 몹시 맛있습니다. 쑥은 봄철에 나오는 식물로서 약 70여 종류가 있으며, 한국에서는 10종 이상이 자란다고 합니다. 쑥은 잎에 털이나 잔털이 있는 다년초로, 잎은 잎자루에 어긋나며, 꽃은 이삭 모양의 꽃차례에 달립니다.

쑥에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 칼슘, 철분, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 전통적으로 한방에서 약재로 사용되었습니다. 또한 쑥잎에는 클로로필이 많이 함유되어 있어 혈액 순환을 개선하고 혈액을 정화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

곰돌이 쑥떡은 쑥을 넣고 쪄서 만든 떡으로, 달콤하고 쫄깃한 맛이 특징입니다. 곰돌이 쑥떡을 만들려면 먼저 쑥잎을 깨끗이 씻고 물에 넣고 삶습니다. 쑥잎이 익으면 捞아내서 물기를 뺍니다. 그런 다음 쑥잎을 믹서기로 갈아서 가루를 만듭니다.

재료:

• 쌀가루 2컵
• glutinous 쌀가루 1컵
• 물 1 1/2컵
• 갈은 쑥가루 1/2컵
• 설탕 1/4컵
• 소금 한 꼬집

만드는 방법:

1. 대형 그릇에 쌀가루, glutinous 쌀가루, 물, 갈은 쑥가루, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
2. 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽합니다.
3. 반죽을 12개의 동일한 크기의 공으로 나눕니다.
4. 각 공을 납작하게 눌러 작은 디스크 모양을 만듭니다.
5. 디스크 중앙에 원하는 충전물을 넣습니다.
6. 디스크의 가장자리를 접어 곰돌이 모양으로 만듭니다.
7. 곰돌이를 냄비에 넣고 찜통에 넣습니다.
8. 물이 끓으면 중불로 10~15분 동안 쪁니다.

보관법:

• 곰돌이 쑥떡은 실온에서 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
• 곰돌이 쑥떡을 더 오래 보관하려면 냉장고에 넣어 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.
• 곰돌이 쑥떡을 냉동고에 넣어 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다.

집에서 곰돌이 모양 쑥떡 만들기 재료: 쌀가루 2컵 쑥가루 1/2컵 물 1컵 꿀 1/4컵 팥가루 1/2컵 소금 1/4작은술 방법: 1. 쌀가루와 쑥가루를 큰 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 2. 물을 조금씩 넣어 반죽이 생길 때까지 반죽합니다. 반죽이 너무 건조하면 물을 조금 더 넣고 반죽이 너무 젖으면 쌀가루를 조금 더 넣습니다. 3. 반죽을 10분 정도 쉬게 두십시오. 4. 팥가루에 꿀과 소금을 넣고 잘 섞습니다. 5. 반죽을 12개의 작은 조각으로 나누고 각 조각을 둥근 모양으로 펴줍니다. 6. 팥가루 혼합물을 둥근 반죽의 가운데에 넣고 반죽을 둥글게 감싸서 봉합합니다. 7. 손으로 곰돌이 모양을 만듭니다. 머리를 위해 한쪽 끝을 둥글게 하고 귀를 위해 반죽을 잡아 당깁니다. 8. 커다란 찜기에 물을 넣고 끓입니다. 9. 곰돌이 쑥떡을 찜기에 넣고 15-20분 또는 곰돌이 쑥떡이 익을 때까지 쪄냅니다. 10. 찜기에서 꺼내 식힙니다. 팁: 쑥가루가 없으면 녹색 식용색소를 사용할 수 있습니다. 팥가루 대신 팥앙금을 사용할 수 있습니다. 곰돌이 쑥떡을 꿀이나 설탕물에 담가 먹으면 맛있습니다.

곰돌이 모양 쑥떡 만들기

집에서 쉽고 간편하게 맛있는 곰돌이 모양 쑥떡을 만들어 보세요. 쫄깃한 떡의 식감과 아삭한 쑥의 향이 어우러진 곰돌이 모양 쑥떡은 간식이나 잔치 음식으로도 완벽합니다. 다음은 집에서 곰돌이 모양 쑥떡을 만드는 방법입니다.

재료:

• 찹쌀가루 2컵
• 물 1컵
• 쑥가루 1테이블스푼
• 소금 1/2작은술
• 설탕 1/2작은술 (선택사항)

레시피:

1. 찹쌀가루와 물을 큰 그릇에 넣고 반죽이 매끄럽고 탄력이 생길 때까지 반죽합니다.
2. 반죽을 3등분하고 각 반죽에 쑥가루 1/3테이블스푼을 넣고 반죽합니다. 쑥가루가 균등하게 섞이게끔 반죽합니다.
3. 3가지 색상의 반죽을 원 모양으로 만들어서 밀봉합니다.
4. 가장 큰 원반죽(갈색)을 곰돌이의 몸체로 사용합니다. 작은 원반죽(흰색)을 머리로, 중간 크기의 원반죽(초록색)을 귀로 사용합니다.
5. 흰색 반죽을 몸체에 붙이고 귀와 코를 만듭니다. 초록색 반죽을 사용하여 귀를 만듭니다. 검은색 올리브나 초콜릿 칩을 사용하여 코를 만듭니다.
6. 필요에 따라 눈과 입을 추가합니다. 검은색 마커나 초콜릿 칩을 사용하여 눈을 그릴 수 있습니다. 미소를 띠게 만드는 작은 주름이나 빨간색 젤리 빈을 사용하여 입을 만들 수 있습니다.
7. 증기 찜기나 전자레인지에서 쑥떡이 익을 때까지 익힙니다. 전자레인지의 경우에는 습윤한 타월로 덮고 고온으로 2-3분 동안 데워줍니다.

집에서 만든 곰돌이 모양 쑥떡을 즐겨보세요! 맛있고 귀여우며 만들기가 쉽습니다. 즐거운 시간 되세요!

1. 집에서 곰돌이 쑥떡 만들기 재료: 쌀가루 2컵 쑥가루 1/4컵 물 1컵 설탕 1/4컵 (선택 사항) 참기름 적당량 곰돌이 모양 만들기: 곰팡이 반죽 자르기에 사용하는 모양틀 해초 핑거푸드 막대기 지침: 1. 반죽 만들기: 큰 그릇에 쌀가루와 쑥가루를 넣고 섞습니다. 물을 조금씩 넣으면서 반죽이 뭉칠 때까지 섞습니다. 너무 딱딱하면 물을 조금 더, 너무 묽으면 쌀가루를 조금 더 넣습니다. 2. 반죽 빚기: 반죽을 가볍게 빚어 부드럽게 만듭니다. 3. 떡 빚기: 반죽을 30개 정도의 작은 공으로 나눕니다. 각 공을 평평하게 누르고 곰팡이 모양틀로 원형으로 자릅니다. 4. 곰돌이 모양 만들기: 해초를 곰돌이의 눈과 입 모양으로 자릅니다. 핑거푸드 막대기를 곰돌이의 코로 꽂습니다. 5. 요리하기: 찜기에 물을 넣고 끓입니다. 찜기에 곰돌이 쑥떡을 넣고 10-15분 또는 떡이 익을 때까지 쪄냅니다. 6. 맛보기: 쪄진 곰돌이 쑥떡을 접시에 담고 참기름을 약간 뿌려 맛있게 즐깁니다. 힌트: 더 달콤한 떡을 원한다면 반죽을 만들 때 설탕을 넣습니다. 곰돌이 쑥떡을 다양한 모양으로 만들어 볼 수 있습니다. 남은 곰돌이 쑥떡은 냉장고에 2-3일까지 보관할 수 있습니다.

곰돌이 쑥떡 만들기

재료

• 찹쌀가루 2컵
• 쑥가루 1/2컵
• 물 1컵
• 설탕 1/4컵
• 소금 1/4작은술
• 팥앙금 적당량

만드는 법

1. 찹쌀가루와 쑥가루를 큰 그릇에 넣고 물을 조금씩 넣어 반죽을 만든다.
2. 반죽이 딱딱해지지 않을 정도의 물을 넣어 반죽한다.
3. 반죽을 16개의 작은 공으로 나눈다.
4. 작은 공 하나를 납작하게 펴고 팥앙금을 넣어 곰돌이 모양으로 빚는다.
5. 찜기에 물을 넣고 끓인다.
6. 곰돌이 쑥떡을 찜기에 넣고 15~20분간 찐다.
7. 찔러 꽂아본데 반죽이 붙지 않으면 익은 것이다.

팁

• 곰돌이 쑥떡은 뜨거울 때 먹어도 맛있고, 식혀서 먹어도 맛있다.
• 팥앙금 대신에 다른 앙금을 사용해도 된다.
• 곰돌이 쑥떡을 더 예쁘게 만들고 싶다면 꼬리를 만들어 붙일 수 있다.

집에서 곰돌이 쑥떡 만들기 재료: glutinous rice flour (찹쌀가루) 2컵 water (물) 1.5컵 mugwort powder (쑥가루) 2큰술 sugar (설탕) 1/2컵 sesame oil (참기름) 3큰술 salt (소금) 1/4작은술 지침: 1. 찹쌀가루를 넓은 그릇에 넣고 물을 조금씩 더하면서 반죽을 만든다. 반죽이 부드럽고 탄력이 올 때까지 반죽한다. 2. 쑥가루와 설탕을 넣어 균일하게 섞는다. 3. 반죽에서 꼬마주먹만한 크기의 조각을 가져와 둥글게 빚는다. 4. 곰돌이 머리를 만들려면 조각의 1/4을 떼어내어 동그랗게 빚고 слегка 더 납작하게 눌러 눈을 만든다. 5. 눈알은 검은색 참깨로 만든다. 6. 코는 붉은색 고추 조각으로 만든다. 7. 귀는 반죽 조각을 두 개 겹쳐 붙여 만든다. 8. 몸통에 머리, 눈, 코, 귀를 붙인다. 9. 팬에 참기름을 중불로 달군다. 10. 곰돌이 쑥떡을 팬에 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 익힌다. 11. 너무 갈색으로 구워지지 않도록 조심한다. 12. 곰돌이 쑥떡이 다 익으면 소금물에 넣어 담근다. 13. 식으면 즉시 서빙한다. 맛있게 드세요!

집에서 곰돌이 쑥떡 만들기

 

요즘 곰돌이 쑥떡이 유행이긴 하지만, 사실 집에서 만들기도 쉽습니다. 몇 가지 간단한 재료와 조금의 인내심만 있으면 집에서 따뜻하고 맛있는 곰돌이 쑥떡을 만들 수 있습니다.

곰돌이 쑥떡을 만들기 위한 첫 번째 단계는 쑥떡 반죽을 만드는 것입니다. 이를 위해서는 쌀가루, 뜨거운 물, 소금이 필요합니다. 쌀가루에 뜨거운 물을 조금씩 넣으면서 반죽이 되도록 섞어주면 됩니다. 반죽이 너무 묽거나 너무 단단하면 물이나 쌀가루를 조절하여 적당한 농도로 만드십시오.

쑥떡 반죽이 만들어지면 이제 끓는 물에 넣어 삶아주면 됩니다. 쑥떡이 떠오르면 익은 것입니다. 익은 쑥떡은 찬물에 담가 식힌 다음, 한입 크기로 썬 후 꿀이나 설탕으로 먹을 수 있습니다.

그러나 집에서 만드는 곰돌이 쑥떡은 이보다 훨씬 더 특별합니다. 곰돌이 모양으로 만들어서 아이들에게도 좋아요. 곰돌이 쑥떡을 만들기 위해서는 쑥떡 반죽 외에도 팥소와 쌀가루가 필요합니다.

팥소를 만들기 위해서는 팥과 설탕이 필요합니다. 팥을 물에 불려 놓은 다음, 설탕과 함께 넣어 삶아주면 됩니다. 팥이 익으면 물기를 빼고 으깬 다음, 한입 크기로 빚어 둡니다.

이제 쑥떡 반죽을 얇게 펴서 팥소를 중앙에 넣은 다음, 곰돌이 모양으로 빚습니다. 빚은 곰돌이 쑥떡을 쌀가루에 굴린 다음, 끓는 물에 삶아주면 됩니다.

이제 따뜻하고 맛있는 곰돌이 쑥떡이 완성되었습니다. 녹차나 차와 함께 맛있게 즐겨보세요.